亚夫生物科技:企一瓶“好酒”激活乡村振兴好产业
Zhen Jiang Ri Bao·2025-04-20 23:33
"天王米酒"涵盖原味、桂花、蓝莓等多种口味,2024年被列入镇江市非物质文化遗产名录。周扣生 说:"传统米酒甜腻,我们改良工艺,加入果肉,既保留米香,又迎合现代口味,深受消费者喜爱。" 除了紧跟潮流的新品,"好产品"也在传承传统技艺。天王米酒源自清代,在句容被称为"小甜水"。 周扣生介绍:"我们申请了市级非遗,也在准备申报省级,目标是将这项技艺传承下去,同时做出新样 式,迎合现代口味。" 为了满足更多元的消费需求,公司还开发出一款单一稻芽威士忌。"这款酒采用稻芽发酵,用橡木 桶陈酿,风味源于桶香,与传统白酒香型截然不同。"在文化展示馆,工作人员介绍,这款产品已吸引 不少客户关注。 春日的句容戴庄村,空气中弥漫着草木的芬芳。在亚夫生物科技(镇江)有限公司(以下简称"亚 夫生物科技")的展厅里,一瓶瓶"天王米酒"散发着桂花与蓝莓的清香,诉说着从稻田到餐桌的故事。 这家以"时代楷模"赵亚夫的名字命名的企业,秉持"服务三农、助农致富"的初心,将句容戴庄的有机越 光米酿成非遗好酒,为乡村振兴注入新动能。 "农业要有高效益,必须走农产品深加工的道路。"亚夫生物科技董事长周扣生38年如一日深耕食品 行业,带着对赵亚夫老人的 ...