第二届全国微生物蛋白技术创新及产业发展大会定档5月

据预测，到2040年，微生物蛋白将占据全球食用蛋白市场30%以上份额，产业规模突破3万亿元，成为 食品工业绿色转型的关键引擎。协会相关负责人表示，微生物蛋白作为战略性新兴产业，以合成生物学 技术为核心，通过高效发酵工艺将可再生资源转化为优质蛋白，具有资源利用率高、碳排放低、生产周 期短等显著优势，是落实国家粮食安全战略、实现"双碳"目标的重要抓手。酵母蛋白作为我国第一款获 批应用于食品领域的微生物蛋白产品，已成功实现产业化应用，为行业树立了标杆。 近年来，国家政策对新蛋白行业的支持力度不断加大，2024年农业农村部发布的《全国农业科技创新重 点领域（2024—2028年）》提出开展替代蛋白等质量安全与营养功效评价研究，阐明新资源的安全性。 2025年政府工作报告提出，建立未来产业投入增长机制，培育生物制造等未来产业。近日，中共中央、 国务院印发《加快建设农业强国规划（2024－2035年）》，明确提出构建多元化食物供给体系，并强 调"树立大农业观、大食物观，全方位、多途径开发食物资源""发展生物科技、生物产业，壮大食用菌 产业，推进合成生物产业化"等。 向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白正不断 ...