安徽宿州全力打造预制菜产业高地

近年来，安徽省宿州市依托农业资源优势，按照"5+4+1"产业布局，坚持高起点布局、高标准推进、高 质量落实，加快推进预制菜产业高质量发展。截至目前，全市培育预制菜生产企业近200家，开发了面 食类、肉蛋类、果蔬类和预制菜肴四大类50多个系列1000多个预制菜品种。 强化政策支持引领。宿州市出台《宿州市人民政府关于加快预制菜产业高质量发展的实施意见》，推出 一系列支持预制菜产业发展的政策措施，编制预制菜产业发展规划，明确产业布局和目标定位，以高起 点规划引领预制菜产业高质量发展。在全省率先出台支持政策，率先建成预制菜产业园，率先制定预制 菜团体标准，率先成立预制菜学会。加强预制菜标准化建设，鼓励引导企业主导或参与预制菜国家标 准、行业标准和地方标准修订。先后制定出台宿州市速冻预制菜肴等多项团体标准，对速冻预制菜原 料、加工工艺、微生物指标、添加剂指标、农药残留指标等作出统一规定，明确速冻预制菜原料应保证 源头食材新鲜且符合相关标准，为预制菜质量安全提供标准支撑。 培育壮大产业集群。按照"5+4+1"产业布局，宿州市坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，做 好"粮头食尾""畜头肉尾""农头工尾"增值大文章。重点 ...