大市场 大活力丨“五一”假日餐桌海鲜热度揭秘 生蚝如何抢“鲜”出发？

我国是水产养殖大国，2024年养殖产量预计达到6061万吨，约占我国水产品总产量的82%。目前，尽管我国四大海域已经进入伏季休渔期，但发达的水产养 殖业依然可以源源不断向市场提供优质海鲜。 记者：现在是高峰期吗？ 在生蚝重要养殖基地——广东阳西程村镇，生蚝为了赶上"五一"大市场的热度，如何抢"鲜"出发？一起来看↓ 总台央视记者 李啸虎：在国家农业产业强镇广东阳西程村镇，"五一"期间，这里的生蚝迎来大量上市。这片占地六万多亩的生蚝养殖基地里，养殖户正从 水下收获一排排成熟的生蚝，40多万箱新捕捞的海鲜正从这里走上百姓的节日餐桌。 记者注意到，每个生蚝由绳子串起固定在蚝排上。养殖户只需将绳子提起便可快速捕捞生蚝。由于生蚝对海水盐度十分敏感，这种新设计有利于生蚝吸收海 水中的养分，迅速成长，同时也能降低养殖成本。 阳西县程村镇党委副书记 曹瀚：以前的立柱式养殖必须要有水泥桩，还要打桩进去，人工的成本比较高。延绳吊养生蚝的时候，我们能够及时根据海水咸 湿度情况进行转移，有利于蚝尽快长大。 不到一小时，捕捞船上便已装满了新鲜的生蚝。养殖户们马不停蹄将生蚝就近运往码头。 记者：师傅，您要把生蚝拉到哪里去？ 货车司机 刘师 ...