知名企业盯上了“鲜食米饭”

不错。而且米饭还可以做成蛋炒饭、盖浇饭等，十分方便。" 已有鞋企转型卖饭 不过，与普通米饭相比，鲜食米饭的价格相对较高，不同品牌单盒价格差异也较大，基本在三元到十几 元不等。以金鹤推出的鲜食米饭产品为例，在其淘宝官方旗舰店，白米饭售价为9.9元/盒，每盒含量 210g；杂粮米饭售价14.9元/盒，每盒含量180g。而在盒马APP，其白米饭售价为2.99元/盒，每盒含量 210g。 值得一提的是，看似最近才进入大众视野，其实这些品牌早已入局。据公开信息统计，这些产品大多是 在近3年推出的。比如，农夫山泉母公司养生堂旗下品牌"母亲"2022年推出了即热新米饭；叮咚买菜的 即食米饭产品于2022年开始推出，2023年下半年被重点开发。最近入局的应该是由"鞋王"贵人鸟转型而 来的金鹤农业，去年年底，他们推出了"金鹤鲜食米饭"系列产品。 从冷饭加热到鲜食米饭 所谓的鲜食米饭，又称方便米饭，起源于日本。此前，它更多面向B端，即传统连锁餐饮、航空系统、 铁路系统等渠道。其制作过程主要是将调理加工后的米饭，在无菌无尘的环境中直接密封进包装容器， 并确保容器内没有受到细菌污染。因此，这种无菌预制方便米饭具有长期常温保存性和常温 ...