中经酒业周报∣酒业10人获全国劳动模范和先进工作者表彰，米香型白酒新国标明年5月1日实施

2.米香型白酒新国标明年5月1日实施 近日，市场监管总局（国家标准委）发布国家标准《白酒质量要求第3部分：米香型白酒》 （GB/T10781.3—2025）（以下简称新国标）正式发布，实施日期为2026年5月1日。新国标对米香型白 酒的定义、工艺要求、感官指标、理化参数指标等进行了更改。如不再区分高低度，增加了生产过程控 制与工艺环节分别进行控制的条件，形成了米香、蜜香、小曲香、花香等通俗易懂、更易感知的具体香 气描述词。（全国标准化管理委员会官网） 中国经济信息社分析师认为，新国标充分考虑了米香型白酒产业发展现状和产品特点，重点围绕感官质 量评价标准化研究、深入挖掘酿造工艺属性，有助于构建米香型白酒品质的可视化表达体系，提升消费 者可感知度、信任度，进一步构建和完善中国白酒体系，助力行业高质量发展。 行业动态 1.酒业10人获全国劳动模范和先进工作者表彰 4月28日，庆祝中华全国总工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京召开，1670名 全国劳动模范和756名全国先进工作者受到表彰，来自酒类行业的10人入选表彰名单。（以下名单摘自 中国政府网） | | | 全国劳动模范和先进工作者名单(酒 ...