配料表越短＝食品越健康？两码事！

"成分党"注意啦，食品配料表上的信息长短跟食品安全与否没有直接关系。零添加防腐剂食品也不一定 代表着更健康……最新一期的"科学"流言榜揭晓，针对近期热门的健康伪知识进行集中辟谣。 每月"科学"流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑 协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。 流言 隔着玻璃晒太阳也能"补钙" 真相 不少人以为只要是晒太阳，无论户外还是室内，都能起到"补钙"的作用。比如，坐在自家阳台隔 着玻璃晒太阳。 其实，不然。首先需要说明的是，晒太阳并不能直接为人体提供钙元素，而是因为太阳光中的紫外线B （UVB）能够作用于人体皮肤，使7-脱氢胆固醇转化为维生素D3，被吸收入血并经肝、肾代谢后变成 活性维生素D。 根据波长不同，太阳光中的紫外线可以分为UVA、UVB和UVC。其中UVA波长最长，能量较低，95% 以上能穿透大气层，是导致皮肤光老化和晒黑的元凶；UVB波长中等，但能量较高，大部分会被臭氧 层吸收，仅约10%能到达地面，它是导致皮肤晒伤和色素沉着的主要原因；UVC波长最短，几乎完全被 臭氧层吸收，无法到达地面。 研究表明，虽然维生素D也可通过食物补充一部分 ...