生态种养“虾”路宽 消费赋能“红”产业——山东鱼台解锁“一只虾”的产业富民密码

中国发展网讯随着夏季来临，山东省鱼台县小龙虾消费进入旺季。 傍晚时分，当夕阳的余晖洒在南锣鼓巷美食街，空气中已经弥漫着令人垂涎的龙虾香气。一只只红亮油 润的麻辣小龙虾堆叠在大盘中，食客们围坐一桌，顾不上戴手套伸手抓起小龙虾轻轻一掰，虾壳应声而 开，露出雪白紧实的虾肉，蘸上香辣的汤汁放入口中，麻辣瞬间在舌尖炸开，紧接着是虾肉的鲜甜。那 独特的口感，让人忍不住一口接一口地品尝，完全停不下来。 蒜蓉、麻辣、柠檬、椒盐、十三香……通过多种烹饪手法，鱼台小龙虾披上了千姿百态的风味外衣，从 传统红烧的醇厚，油焖的馥郁，到创新蒜蓉的细腻、冰镇的清新，每一次烹饪尝试都引领着一场味觉的 奇遇，展现了鱼台传统文化与当代美食潮流的精妙融合。 那你知道鱼台小龙虾好吃的秘密吗？ 鱼台，这片被微山湖温柔环抱的沃土，自古便享有"鱼米之乡"的美誉。在这里，碧波荡漾的湖水与广袤 的绿色田野相映成趣，滋养出一方水土的独特韵味。而鱼台小龙虾，便是这方水土孕育出的珍宝。 2011年，"鱼台龙虾"被农业部登记为地理标志保护产品；2018年"鱼台龙虾"入选"济宁礼飨"区域品牌， 2019年鱼台县荣获"中国生态食材之乡"的美誉；2020年鱼台小龙虾特色农 ...