邮储银行大余县支行 金融赋能大余烫皮“滚烫”发展

几年前，邮储银行大余县支行客户经理在青龙镇走访特色产业客户时来到梁飞的烫皮厂。了解到他的困 境后，该支行客户经理便为其推荐了邮储银行的"极速贷"产品，梁飞通过手机扫码申请、上传资料，20 万元贷款成功到账。 ■本报记者 郑长灵 走进位于江西大余县青龙镇平岗村的大余鸿发烫皮厂，阳光透过竹匾映照在薄如蝉翼的烫皮上，散发出 温润的光泽。大米、大蒜与天然果蔬按比例调配的独特香气，瞬间弥漫开来，让人沉醉。这不仅是一道 美食，更是一段传承与创新的故事。 大余烫皮作为赣南客家的传统风味美食，历史悠久。它以"薄如蝉翼、柔韧透香"的独特口感闻名遐迩， 不仅被列入市级非物质文化遗产名录，也成为展示客家文化的亮丽名片。 梁飞自小便跟随祖辈学习烫皮制作技艺，凭借对这门传统手艺的坚持和热爱，他制作的烫皮在当地渐渐 有了名气。然而，传统工艺的局限性也逐渐显现：产量低、品质不稳定。 "多亏了邮储银行的资金支持，让我有了底气继续能够坚守烫皮这一传统手艺。"梁飞对记者表示，他用 这笔资金购置了蒸汽锅炉，建立了首个标准化生产车间，对未来有了更多的憧憬。 随着新设备的投入使用，米浆的细腻度大幅提升，成品率提高了近25%。梁飞还在传统口味的基础上， ...