抽检40批全部合格，济南市场监管开展粽子类食品安全专项检查

"冰柜设置的温度是多少？要去掉遮挡物，能清楚地看到温度显示屏才行。"由于冰柜外部粘贴了装饰 层，无法看到设置的温度，超市工作人员取来测温器现场实测。经测量，冰柜内温度约为-23℃，符合 ≤-18℃的储存条件。 "这款常温粽子保质期只有2天，今天卖不完的话，怎么处理？"执法人员询问。"下班前会降价促销卖 掉。"销售人员答。"一定不能冻起来，明天解冻后再卖。多次复冻、解冻可能会导致食品变质。" 齐鲁晚报齐鲁壹点记者李培乐 端午佳节临近，粽子等节令食品进入销售高峰期。为保障市民节日期间"舌尖上的安全"，近日，济南市 市场监管局执法人员对部分食品经营单位开展了粽子类食品安全专项检查。 在消费者眼中，粽子分为蜜枣、豆沙、八宝、猪肉、咸蛋黄等不同口味或品牌；在市场监管执法人员看 来，粽子则分为散装、礼盒、小包装，冷冻、常温、热加工等不同包装和存储类型。针对不同类型粽子 的特点，执法人员重点对供货商资质、标识标签、检验报告、外包装、储藏条件等方面开展了检查。 "像这种已经煮好的热粽子，旁边可以放一个夹子或者保鲜袋，避免消费者挑选时直接用手拿，对食品 造成污染。"随后，熟食区销售人员对暴露在外面的即食商品加盖了透明遮罩，并摆 ...