广西烟火 | 千年圩场暖旧州

在旧州圩日的酸果摊，人们在挑选风味独特的酸果。 黄佳琪 摄 5月23日午后，初夏的太阳似一碗温吞的糖水，轻柔地洒落在灵山县旧州镇老街上，将其浸润得酥软而惬意。临街铺面被日光截成阴阳两半，店门前的 铜铃随风轻晃，叮铃声响碎了一地光影。路边的树木在不经意间洒落朵朵花瓣，匆匆忙忙赶去上学的孩童，鞋尖轻轻挑起几瓣落花，正巧坠入卖菜老汉的箩 筐，为这幅老街画卷添上灵动一笔。 眼前的百年粉店，门楣上不见匾额，古朴中透着岁月的痕迹。掌勺的赖燕珍一边热情地回应着，一边熟练地用网勺兜起雪白的米粉，放入滚水之中，轻 轻摇晃烫煮几秒钟后，迅速捞起盛放在碗里，撒上翠绿的葱花，浇上一勺浓郁的骨汤，最后再加入秘制酱料。热气腾腾的汤粉，配现切卤味，滋味刚触舌 尖，已暖透心头。 沿着老街穿过菜市场，路过旧雪条厂。"童年时1角钱一根的雪条，蹲在树荫下嗦着，糖水顺着手缝流下……"回忆起童年时代的快乐时，赖燕红说道。 如今雪条厂荒废，那些融化的雪条和攥在手心的夏天，只留存于记忆之中。 37年前，刚过门的赖燕珍接过家婆的铜勺，守着这方店铺和几张老圆桌。多年来，一碗素粉从1角钱卖到3元钱。她笑着说："来这里吃粉的都是乡亲， 趁圩填肚子，涨不得太多价。 ...