液态奶产量5年来首度负增长，乳品消费亟待打破瓶颈

破解液态奶及乳制品消费放缓的困局，关键在于解决传统乳制品与新消费需求的错配问题。 经历了连续两年的行业性降速后，乳制品行业内部正在重新审视发展模式问题。在近日于南京举行的中国乳制品工业协会第31次年会（下称 乳协年会） 上，讨论最多的话题莫过于如何破局供需结构矛盾，在业内看来，国内传统乳制品人均消费或已见顶，而突围的关键仍聚焦于年轻人和老年人市场。 液态奶产量五年来首度下滑 2024年，国内乳制品消费经历了深度调整的一年，行业数据也出现了近年来首次负增长。国家统计局数据显示，2024年全国规模以上企业乳制品总产量为 2962万吨，同比减少1.9%，而2022年和2023年这一数据还分别保持着2%和3.1%的增长。 行业的低迷在上市公司业绩中也有体现。根据已公布的2024年财报显示，乳业前三甲企业伊利股份、蒙牛乳业（02319.HK）、光明乳业（600597.SH）全年 营收分别为1158亿元、886.7亿元和242.8亿元，收入规模普遍出现8%-10%的同比下降。除少数乳企外，大部分区域乳企业绩波动较头部乳企更为显著。 中国乳制品工业协会理事长刘江毅在大会演讲中表示，造成乳业行业数据变化的原因，一方面是复杂严 ...