国产果业从产量竞赛迈向价值突围

初夏时节，一批果品陆续成熟上市。岭南的荔枝晶莹多汁、华东的西瓜甜脆爽口、圆滚滚的巴蜀枇杷泛 着清香，翻开水果尝鲜时令表，百姓果盘子日益缤纷。 我国是世界上最大的水果生产国和消费国。很长时间以来，大而不强是国产果业绕不过的话题。随着越 来越多的高品质国产水果涌上餐桌，改变正在行业发生。"从过去品种单一、好看却不一定好吃，到如 今选择多样、口感突出、营养丰富，我国果业正从产量竞赛迈向价值突围的发展新阶段。"中国果品流 通协会秘书长陈磊说。 精细化经营 5月8日凌晨5时许，江苏盐城百果园泉氏BLOF西瓜种植基地已经开工。走进现代化种植大棚、通过对 花记号确定采摘范围、精准按照果柄长度要求剪断枝蔓、仔细分选后装车发往产地仓，在瓜农一系列紧 密衔接、行云流水的操作下，上午10点前，当天摘下的西瓜将被紧锣密鼓运出，最快可在当日抵达华东 销售区，24小时内到达华北地区门店。 "很多人觉得现在的西瓜越来越好吃了。这其实是从种植端开始，各个环节都经过了严格控制和计算。 比如，设置上午10点前运出的时间节点，主要是为了让西瓜的果体温度始终保持在12摄氏度到15摄氏度 之间，以保证抵达消费者餐桌时的最佳口感。"深圳百果园实业（集团 ...