别让饮食拖后腿 高考冲刺期 这五类风险食物少吃

大脑罢工心悸失眠困倦腹胀……别让饮食拖后腿 高考冲刺期这五类风险食物少吃 身体与大脑如同精密仪器，需要优质"燃料"才能高效运转。高考在即，科学膳食对考生维持良好认知与 情绪稳定，改善体能储备具有重要意义。其中，有五类常见食物，过多摄入可能会影响考生的备考状 态。快来跟营养师学习如何"避坑"吧。 避免 避免 大量摄入高糖饮食 如含糖饮料、蛋糕、曲奇、甜品等富含精制糖的食物，都可以视作高糖饮食。备考期间，应避免"糖 瘾"加剧情绪波动与倦怠感循环，其不利于正在高强度使用大脑的备考学生提高认知效率。 血糖波动影响认知功能 高糖饮食，尤其是大量摄入高升糖指数(GI)的精制糖类或添加糖饮食，会迅速引 起血糖升高，继而诱导胰岛素大量分泌，促使血糖迅速下降。这种"高-低"的血糖波动可能会导致：注 意力下降、思维迟缓以及疲劳感增强。 这种现象被俗称为"晕碳"，在科学上可解释为低血糖反应性疲劳——即在高糖摄入后数小时内因胰岛素 反应过度导致血糖过快下降，从而出现脑供能不足的症状。 加速维生素B族的消耗 高糖代谢会加速维生素B族的消耗，干扰神经递质代谢(如5-羟色胺、多巴胺)， 增加氧化应激负荷。这可能会让人更容易感到疲劳，还可能 ...