邮储银行徐水支行 以金融“薪火”烹旺驴火产业

助老字号踏上新征程 近年来，徐水区的驴肉火烧产业发展势头迅猛，目前已聚集超过300家驴肉火烧餐饮商户，形成了年产 值约3亿元的地方特色产业集群。然而在这背后，资金短缺也成为制约产业品质升级与规模扩张的关键 难题。 ■本报记者 郝飞 河北省的徐水驴肉不仅是冀中平原的饮食符号，更承载着从田间到餐桌的匠心传承。近年来，邮储银行 徐水支行以金融"薪火"烹旺产业生态，为驴火产业链注入新动能。 "有了这笔资金，就能让更多人品尝到地道的驴肉火烧。"获得贷款后，坑国红难掩喜悦之情。如今，标 准化生产的驴火套餐借助电商平台，已成功销往全国各地，让传统老味道搭乘上新零售的快车。 聚焦产业链各关键环节 徐水区拥有众多肉驴养殖户和20余家驴肉加工企业，产业产值已达亿元规模。驴肉加工产业的发展，有 力带动了当地驴火餐饮行业的快速发展。但随着"徐水驴火"品牌价值持续提升，核心产区对驴肉的需求 量不断增加，优质驴源供应日趋紧张。 荆塘铺驴肉火烧店在徐水老饕心中占据着重要地位。店主坑国红坚守这门手艺20余载，平日里每天销售 2头至3头驴的肉量，逢年过节时，单日销售5头至6头。随着"保定驴火"被越来越多的人认可，该店铺的 销售量大幅增长，但同 ...