小盐粒释放大能量

本报记者 赵 曦 □ 唐 瑞 在盐业转型升级的关键期，我国盐业发展交出了怎样的"成绩单"？盐业又将如何围绕国家战略和民生需求走出高质量发展之路？ 日前，由中国盐业协会（以下简称"中盐协会"）主办，天津科技大学、天津长芦汉沽盐场有限责任公司（以下简称"汉沽盐场"）协办的2025中国 盐产业创新发展大会在天津举行。会上，来自全国盐行业、盐产业链相关企业以及科研院校的260余名代表齐聚一堂，各抒己见。 盐粒虽小，关乎国计民生 随着工业社会到来，盐不再只是餐桌必需品，更成为化学工业的基础原料，大量用于氯碱和纯碱等下游产业。 中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭则从食盐零售现状出发，对食盐消费品制造企业提出了建议：盐企要从"必需品思维"转向"产品思维"； 适应不同消费场景需求，对不同烹饪场景需要使用的产品分类更加明确，例如推出适用于关东煮、快手菜、汤羹等场景的不同产品；创新食盐品 类，例如推出椒盐牛排所需的胡椒盐、腌菜盐等；优化包装设计，避免同质化包装。总之，企业要"离消费者近一点"。 中盐协会党支部书记、执行理事长王小青介绍："新中国成立初期，我国原盐产能仅为300万吨左右、产量250万吨。经过多年发展，如今原盐产能 ...