13亿流量难掩500亿困局：云南米线如何成为下一个螺蛳粉？

文 | 观潮新消费辛夷 编辑 | 紫苏 最近几年，米线正在抢占消费新风口，在社交平台创造了很多热门话题，在小红书平台，#米线、#过桥 米线、#云南米线 的话题浏览量分别达到13.6亿、2.4亿、2.3亿。 更有"满小饱肥汁米线"创造了"米线界"10亿级的爆款大单品，与销量匹配的还有#满小饱肥汁米线的话 题热度，抖音播放量8.8亿次，小红书浏览量1.1亿次，甚至引领速食米线品类的平台推荐笔记超过10万 篇。 2025年，一碗生烫牛肉米线，更是煮沸全国，在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市如雨后春笋般涌 现出一批品牌，云南米线再度出圈。 火爆的话题量和品牌出圈之后，才发现云南米线——这个早已名震海内外，但总产值尚不足500亿元的 区域品类产业。 企查查数据显示，国内现存米线相关企业11.06万家，其中成立年限在5-10年的米线相关企业最多，占 比35.02%。而在米线相关企业所在城市分布TOP10中，西安、成都、长春位列全国前三，云南省内有曲 靖等四地入围。 最纯的粉 米线和米粉算是南方主食界著名"双胞胎"！虽然同样都是由大米混水做成的细长条，但只有在云南才被 称为"米线"，而在中国其他地区几乎都叫"米粉"。 地 ...