160家店、5个亿！南雄这只鹅凭什么这么“香”| 众说百千万③

160家店、5个 亿！南雄这只鹅 凭什么这么"香"| 众说百千万③_ 南方+_南方plus 本文收录于专题 # 暑意正浓，韶关 南雄的"梅岭鹅 王一条街"正腾 作为广东辣味江 湖的"顶流"，这 道发源于梅岭村 的美食，如今正 以火辣姿态撬动 着诱人的烟火 气。"从江西大 余专程开车过 来，这条街的鹅 王店都快尝遍 了！"食客吴先 生拭着额角的汗 共富新图景。 珠，眼前红亮油 润的辣鹅正散发 着撩人的辛香。 在"百县千镇万 村高质量发展工 程"推动下，从 10公里美食街的 硬件升级， 到"鹅王酱"产业 链的纵深延伸， 这道承载近30年 烹饪历史的南雄 味道，已蝶变为 年产值超5亿元 的"辣味经济"引 擎。 | 0:00 | | --- | "这条10公里长 的梅岭鹅王一条 街，从绿化、招 牌到道路、污水 处理，都是政府 统一规划建设 的。"梅华老肖 鹅王店老板肖开 辉介绍道。2023 年完成整体提升 后，这条美食街 已集聚160余家 鹅王饭店，每天 有上千只南雄辣 鹅从这里端上餐 桌，成为当地最 具人气的餐饮聚 集区。 梅岭鹅王美食街 为持续提升梅岭 辣鹅品牌影响 力，当地创新性 地成立了"梅岭 鹅王餐饮文化协 ...