41年老字号，宣布停业！昔日“冰皮月饼”始祖：逼于无奈，深表歉意

6月24日 香港有41年历史的 大班面包西饼 宣布停业 停业告示表示，公司因近期受到很多难以预计且不可抗拒的冲击，逼于无奈要停止营业，感谢顾客多年 来的支持，并对此引起的不便表示歉意。 当天，大班面包西饼位于旺角亚皆老街、香港仔中心、葵芳盛芳街、北角英皇道等地的分店均没有开 门，铁闸上更贴出告示，宣布公司24日起停业。 首创的"冰皮月饼"曾风靡一时 据悉，大班面包西饼首创的"冰皮月饼"曾风靡一时。 1984年，糕点经验丰富的郭鸿钧成立了大班。5年后，公司首创"冰皮月饼"，口感清爽，馅料丰富，热 量还低，在香港和内地掀起了一场"冰皮月饼"的热潮，引得各大集团饼店纷纷效仿。 巅峰时期全港拥有约28间分店，成为港人最熟悉的烘焙品牌之一。 2021年，郭鸿钧家族全面退出大班，公司由以商人廖志强为首的新股东全盘收购。 新股东全盘收购后，所有大班的原有股东都已经与集团再没有任何直接或间接的关系。廖志强接手后， 曾表示将改革品牌，包括更改公司标志、翻新分店及推动品牌年轻化，并有意重返内地市场。但亡羊补 牢，为时晚矣。 步入2025年，大班财团消息频传。有消息指，过百名大班员工今年5月的薪资遭拖欠。 香港酒店及餐饮从业员协会 ...