茶饮铺垫之后 冰淇淋连锁赛道也热起来了

哈根达斯显然感受到了消费场景受限带来的压力。哈根达斯产品更注重门店消费体验，与新式茶饮和杯装冰淇淋可随时外带、消费场景不受限的特点不同。 近两年来，哈根达斯在华业绩面临压力。前不久，通用磨坊方面曾透露，哈根达斯在华店铺客流量出现两位数的下滑。同时在华门店数量也有所减少。 但从行业整体来看，国内冰淇淋市场依然具有广阔的发展潜力与空间。凯中凯战略定位咨询刘凯歌引用"全局数据"调研数据表示，美国人均年冰淇淋消费量 达到25.8千克，日本人均年消费量为11千克，而中国人均年消费量仅为2.9千克。刘凯歌指出，中国市场冰淇淋品类尚未发展成熟，仍处于市场培育阶段。 随着消费人群代际更迭，市场需求持续翻新，品牌需要主动求变才能立足市场。以DQ为例，许惟抡指出，口味创新是品牌发展的关键，需要持续聆听消费 者反馈，不断研发新口味，以此提升复购率。在体验经济盛行的当下，门店定制化设计同样不容忽视，DQ倡导"千店千面"，注重融入当地特色。例如，南 京老门东店融合明清古建筑风格，让顾客沉浸式感受地域文化。 作为老牌冰淇淋连锁品牌，深入理解年轻群体已成为DQ的重要发力点。品牌通过构建跨圈层IP合作矩阵，持续塑造年轻化形象，触达Z世代消费 ...