兵团首期“粤菜师傅”社会化培训班在图木舒克职业技术学院举办

兵团首期"粤菜 师傅"社会化培 训班在图木舒克 职业技术学院举 办_南方+_南方 plus 日前，2025年兵 团首期"粤菜师 傅"社会化培训 班在图木舒克职 业技术学院成功 举办。本次活动 由广东省对口支 援新疆工作前方 指挥部主办，广 东援疆驻三师工 作队、图木舒克 职业技术学院、 喀什技师学院共 同举办，吸引了 来自第三师图木 舒克市餐饮从业 者、职校师生 100余人参加培 训。 本次培训班聚 焦"技能提升+就 业转型"双主 线，邀请了广东 省粤东技师学院 的烹饪专家和知 名厨师担任授课 老师，从粤菜基 础知识入手，系 统讲解粤菜的历 史文化渊源，介 绍食材的挑选标 准与处理方法， 以及各类烹饪工 具的正确使用方 式。在此基础 上，逐步深入到 各类粤菜菜品的 制作流程与技巧 教学，涵盖粤菜 刀工的精细运 用、火候的精准 把控、调味的独 特方法以及多样 化的烹饪技法等 内容。 2023级中餐烹饪 专业学生麦吾兰 ·艾合买提表 示："通过此次 培训班，我学到 了很多粤菜制作 的技艺，开阔了 眼界，丰富了烹 饪技术，让我对 粤菜产生了浓厚 的兴趣，这几天 我将跟着老师继 续学习，希望有 机会能到广东深 入学习 ...