中式面馆又出黑马，一碗拌面一年卖出3个多亿

刚需性强和易标准化的中式面馆，一直是资本和市场竞相追逐的黄金赛道。这些年，中式面馆赛道也跑 出了不少强势品牌，以"猛火现炒浇头"为特色的华三爷拌面就犹如一匹黑马。 从社区街边店，到500家门店的面馆连锁品牌 华三爷拌面始于2021年11月，创始人胖叔（张永宏）有近30年的餐饮创业经历，当初开这家店的定位就 是做一家具有烟火气息和人情味的社区餐饮店。 华三爷拌面一直坚持"够香才是好拌面"的产品初衷，每碗都是猛火现炒，这个初衷也一直复刻在华三爷 的每一家门店。胖叔说："我们卖的不单是一碗面，更是一份信任、一种情怀、一个承诺。" 从第一家店开业后的一年里，华三爷在宁波陆续开了7家直营店，在宁波当地深受本地老百姓的喜爱。 2022年11月，华三爷杭州直营首店开业，从浙江开启了品牌加盟扩张。 2024年4月华三爷品牌合作门店数突破200+家。2025年6月华三爷品牌合作门店数突破500+家. 在发展过程中，华三爷搭建了自己的供应链体系，提供优质的原材料和产品随时配送，超过5000平的仓 库面积，多地分布，全程冷链配送；投资了直播公司，从抖音直播到流量矩阵，流量赋能合作门店。 截止目前，华三爷门店已覆盖15省，包括浙江、 ...