新华网财经观察|“药食同源”茶饮市场调查

什么是药食同源茶饮？市场表现如何？ 药食同源茶饮赛道扩容 新华网北京6月30日电 题："药食同源"茶饮市场调查 新华网钱琪莹 夏日高温来临，饮料市场迎来消费旺季。 随着现代生活节奏的加快，健康逐渐成了人们关注的焦点，"药食同源"等概念快速向饮料行业渗透。 今年"618"年中购物节期间，北京日报官方微博发布的"'618'商超吃喝调研问卷"结果显示，有49%的消 费者青睐购买红豆薏米水、红枣枸杞水等"中式养生水"，"药食同源"概念受到关注。 快消品线下零售监测机构马上赢数据显示，2025年第一季度，包含药食同源茶饮的植物饮料类目份额实 现20%以上的增长。 前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2023年国内药食同源茶 饮市场规模达到了4.5亿元，预计2028年将超过百亿元。 药食同源茶饮是以符合药食同源特征的食药材为核心原料，通过煮制、萃取等工艺制成的植物饮料，在 行业内也被称为"中式养生水"。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、红枣枸杞水、桂圆水、绿豆水 等。 药食同源物质，是指红豆、薏米、桂圆、黄芪、枸杞等食材，既是传统食材，又具备一定药用价值。这 些食药物质被应用到饮料中 ...