新茶饮加速营养升级与健康化转型

近年来，随着《健康中国行动(2019—2030年)》等系列政策文件相继发布，国民健康意识显著增强。消 费者对现制茶饮的需求正发生深刻变革，更加注重饮品的营养健康属性——不仅追求"减糖"，更渴望茶 饮能富含更多天然营养成分。 "在奈雪的茶这类新茶饮企业的推动下，国内茶饮行业已经从原先比较单一的发展升级为多元化发展， 逐渐融入了营养、健康等元素。我觉得这种行业发展趋势是值得推动的。"中国营养学会党委书记丁钢 强表示。 有调查显示，影响消费者选择现制茶饮的核心因素是口感和风味，占比达63.0%，而重要因素则包括了 品质安全和原料或成分的健康度，占比分别达到了44.5%和35.3%。同时，在以女性职场人士为代表的 消费群体中，产品的健康和功能属性逐渐成为其对现制茶饮选择的主要需求。 在健康战略的加持下，奈雪的茶迎来消费市场的热情回应。今年5月，奈雪的茶门店店均订单量同比增 长35%，同店同比增长28%。6月向上势头延续，店均订单量同比增幅达26%。(经济日报记者刘瑾) 2025年2月，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部联合印发了的《中国食物与营养发展纲要 (2025至2030年)》指出"坚持营养导向。把营养和 ...