阿洛酮糖正式获批 代糖产业闻风而动

阿洛酮糖是一种天然存在于无花果、葡萄干、小麦、玉米等植物中的低热量甜味剂，其口感及甜味与蔗 糖相似，但热量值很低，基本不参与人体代谢过程。 新型代糖市场潜力大 代糖也称为甜味剂，是一类能够赋予食品甜味的物质。常见的人工代糖有安赛蜜、阿斯巴甜等，天然代 糖有赤藓糖醇、甜菊糖苷等。近年来，赤藓糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖在食品领域应用广泛，行 业迅速崛起。2023年我国代糖市场规模达到18亿元，前瞻产业研究院预计，2028年我国代糖市场规模超 过33亿元。 随着消费者健康饮食需求的增加，减少糖分摄入成为共识。《健康中国行动（2019—2030年）》提倡， 到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25克。亿欧智库数据显示，44%的受访者表示更注意控糖控脂。 科信食品与健康信息交流中心2024年调研数据显示，六成消费者对代糖比较放心。 赤藓糖醇伴随无糖饮料兴起，在市场需求大幅增长和利润水平良好等因素驱动下，大批赤藓糖醇企业纷 纷扩大产能，诸多业外资本也开始跨界布局。2022年下半年开始，我国赤藓糖醇出现产能过剩。在此背 景下，行业开始将目光投向新一代天然代糖——阿洛酮糖。 阿洛酮糖是自然界中罕见的单糖，有蔗糖70%的 ...