拱墅：美味“下楼”，价格更亲民

市民在浙江大酒店外摆摊前排队购买。 傍晚，拱墅区湖州街边，纳德大酒店（城北店）外摆市集飘出阵阵卤香。摊位上卤鸭、熏鱼等摆放 整齐，刚出锅的小龙虾堆成小山，有香辣、冰镇两种口味，蹄髈更是诱人，筷子一夹就骨肉分离。 钱塘产业园内的外摆方便了上班族。 所有菜品均由后厨当天新鲜制作，选材加工沿用星级酒店标准，还增加了小龙虾等年轻人喜爱的热 门美食，人均四五十元就能"拎走一桌菜"。"以前觉得酒店菜好但有距离，现在下楼就能买，价格还实 在！"李女士挑选卤味时说道。 近日，杭州多家星级酒店将后厨"搬"到街头，开启外摆档口，这股烟火气也改变着杭城人的餐桌选 择。 熟食外摆，老牌餐饮"放下身段" 7月14日下午3点多，武林商圈延安路上的浙江大酒店外面，靠近国大城市广场一侧，工作人员已经 忙碌起来，搬桌子、搭雨棚，为即将开始的"外摆档口"做准备。虽然正式开卖要到下午4点，但已有不 少心急的市民围拢过来，翻看着菜单提前"点菜"。工作人员一边忙活一边热情招呼："天太热了，大家 先进酒店大堂坐着等吧，里面有空调，凉快！" 这里是浙江大酒店从上个月底开始尝试的新路子——熟食外摆档口。每天下午4点到6点半，这家在 杭州经营多年的老牌酒店， ...