年产值43亿元，邹城蘑菇一口鲜里藏着“全链好功夫”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 褚思雨 通讯员 程旭辉 凌晨的夜色正浓，邹城市食用菌产业园内却是一片忙碌。三辆恒温冷链车排着队驶出园区，满载着新鲜 采摘的金针菇、杏鲍菇奔赴北京。清晨五六点钟，这些鲜菇将摆上北京新发地农贸市场和各大商超货 架，不出正午便会被市民抢购一空。这些鲜菇产自济宁邹城，每日持续供应300吨，撑起了首都市场每 日三分之一的食用菌供应。 作为全国食药用菌十大主产区之一，这座鲁南小城将小小菌菇培育成年产值43亿元的大产业，带动3万 余名群众在家门口捧上"菌菇饭碗"。从菌种培育到精深加工，从传统种植到智慧工厂，邹城蘑菇 的"好"，藏在产业链的每一个环节里。 产能质变 鲜菇畅销国内外 作为山东省农产品牌的"王牌选手"之一，邹城蘑菇不仅内销红火，还走出了国门，出口到东南亚、欧 美、大洋洲等地。友泓生物子公司友和生物作为北方首家瓶栽杏鲍菇工厂，其"鲍小杏"杏鲍菇每日出口 超20吨，价格是传统袋栽产品的两倍。"靠的就是标准化生产带来的稳定品质。"林启相道出秘诀。 智慧赋能 敢为天下"鲜" 在竞争日趋激烈的食用菌市场中，邹城蘑菇为何能脱颖而出？对此，省农高区相关负责人认为，邹城蘑 菇的好，好在"鲜香智养"四大核心特质 ...