即时零售战火烧向餐饮之外

经济观察报 记者 钱玉娟 广州连续多日高温橙色预警，深夜10点后仍然闷热。 出单机里不断弹出来自美团、饿了么、京东等外卖平台的订单，老板洪震和两名店员一起拣货、打包，忙得热火朝天。 洪震是华南地区某零售品牌的加盟商，他在广州选择了一个数百平方米的档口，开了一家百货店，售卖零食饮品、日用百货，各种数码周边、生活电器，甚 至还有园艺绿植等。 "现在一些人会去户外露营，需要帐篷、太阳伞等；在附近医院就医的人需要一些特殊物品，比如轮椅，我们都会卖。"洪震上架了近乎生活全场景的商品。 他与多个平台的合作都属于KA（Key Account）级别。 洪震给门店配置了正、副店长及三名店员，5人采取24小时分班制，常态下，夜间只需两名店员就能完成订单履约。但最近尤其是周末时段的饿了么疯狂补 贴，美团也参与进来，"周六是重点，周日是次重点，门店订单接近平时的两倍。"于是，洪震多在晚上过来帮忙。 很多人以为，当美团、京东、阿里巴巴搅起外卖补贴战，最忙的是奶茶档、餐厅，实际上，越来越多像洪震这样的日用零售商家，迎来爆单。 7月18日凌晨才收工的洪震，才有时间和记者交流。他说，别看过去几天是工作日，饿了么竟会在某晚八点后突然发一波券， ...