探索新业态，京东首家自营外卖门店开业，计划3年内建设10000家七鲜小厨

外卖平台竞争加剧背景下，京东正在探索餐饮供应链新业态，加码差异化路线。 7月21日晚间，据媒体报道，京东旗下名为"七鲜小厨"的外卖自营门店已在7月20日正式开业，这是京东 首家外卖自营门店。用户可以在线上下单，采取"外卖+自提"的模式，但没有堂食。 值得一提的是，一个多月前，京东创始人刘强东曾在一场沟通会上表示，外卖市场很大，再过一个月之 后，京东外卖很快就会出现一个跟美团完全不同的商业模式，也期待这种商业模式能够彻底解决食品安 全问题。 对于七鲜小厨首家门店开业，证券时报记者联系京东方面，并得到确认。今日上午，京东方面宣布启 动"菜品合伙人计划"，并计划3年内建设10000家七鲜小厨。 网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾对证券时报记者表示，京东进军自营外卖领域，通过自 营模式，京东可强化对商品品质、配送时效和服务体验的全流程管控，依托自建物流体系提升履约效 率，同时与旗下七鲜超市形成"零售+餐饮"协同效应，增强用户黏性。"此举符合京东一贯的自营风格， 也展现了其以技术驱动和供应链能力重构外卖市场的野心，但需注意高频消费场景下用户习惯培养、成 本控制及与骑手生态平衡等挑战。" 值得一提的是，美团此前在 ...