正式营业第一天爆单！揭秘京东外卖新模式：与品牌、厨师、食材供应链合营，“不是外卖集合店”

每经记者｜王郁彪 每经编辑｜董兴生 "今天是正式营业的第一天，爆单了。"7月22日晚，七鲜小厨负责人刘斌在接受包括《每日经济新闻》记者在内的媒体采访时表示。他还 透露，后台显示，七鲜小厨合伙人招募目前已有近8000个报名数据。 就在当天，京东宣布正式启动"菜品合伙人"招募计划，投入10亿元现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。合 伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由七鲜小厨承担现炒制作及品控，以外卖、自提两种形式销售。 京东创始人刘强东曾在今年"618"期间的一场小范围分享会上表示："一个月后，京东外卖会出来一个跟美团完全不同的商业模式。希望 消费者买到高性价比的、安全的食品、食物。" 关于供应链的上游，刘斌告诉记者，只选用大品牌、有保障的供应链，如调味品方面复用了京东现有的优势供应链，包括中粮、中盐和 益海嘉里等大品牌；对于肉类和净菜，都是工厂洗切好、经过严格的出厂检测、密封包装好后，冷链运输到七鲜小厨门店。 对于是否会入驻其他外卖平台，刘斌说："我们的心态是非常开放的，只要消费者有需求，其他平台也愿意，我们很乐意一起合作。" 合营模式：合伙人享受菜品分成，"不是外卖集合店" 从当前模 ...