华鼎冷链AI供应链如何让高开店率与低闭店率从"矛盾"走向"共生"

当餐饮行业的开店率高达67.5%、闭店率达61.2%时，供应链该如何进行革新与升级？ 在郑州盛大启幕的第三届中国火锅烧烤领潮峰会上，华鼎冷链科技CEO王君以"AI驱动·智慧供应链赋能餐饮行业新升级"为主题分享时称，当前餐饮行 业高闭店率与高开店率并存的"冰火两重天"现象，本质是"高效率替代低效率"的行业新陈代谢过程，供应链正面临前所未有的高标准、强粘性、数字化降本 增效及严峻成本考验的多重压力，而拥抱AI与智能化技术则是实现高效统筹的关键，为行业破局指明了方向。 全国2800+区县高效触达，哪里开店都能送到 面对连锁化加速、成本高压与食安风险等核心挑战，华鼎冷链科技已构建起覆盖全国、高效响应的冷链仓配基础设施。 王君介绍，华鼎打造了以"区域中心仓(RDC)+中心仓(DC)+前置仓"为核心的三层立体式仓网架构。 目前，该网络已在华北、华中、华东、华南、西部等区域关键城市完成布局，仓储节点遍布全国，服务触达超过2800多个区县。 "华鼎可以保障时效、保障温度、保障品质，按时按点送到全国2800个区县。基本上你想开店的地方，没有华鼎送不到的。"王君说，这张高效、下沉能 力强的全国仓网，是华鼎实现食材高效调度与精准配 ...