正式开业第一天就爆火，京东七鲜小厨“火”在哪

齐鲁晚报.齐鲁壹点记者王颖颖 24小时直播，可外卖、可自提。7月22日，随着京东启动"菜品合伙人"招募计划，位于北京东城区长保大厦写字楼一楼西侧的首家七鲜小 厨在正式开业的第一天爆单了。透过玻璃明档，可以看到炒制、打包、取餐的全过程。餐品价格大部分在20元以内，比周边外卖便宜。 七鲜小厨的定位是什么？要解决什么痛点？如何做到"又好又便宜"？针对这些问题，七鲜小厨业务负责人刘斌作了回答。 定位品质餐饮制作平台 刘斌说，七鲜小厨希望解决的问题，归纳起来就两个。一个是帮消费者彻底解决幽灵外卖带来的食品安全问题。通过供应链的创新，做 到又好吃、又便宜、又干净卫生，让黑外卖这种劣质的餐饮模式彻底地被市场淘汰。再就是帮坚守餐品品质、口味的餐饮商家赚钱，和 他们一起把招牌的菜品卖到全国去，让这些餐厅获得更好的收入。 京东"菜品合伙人"招募计划显示，京东将投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。在全新的供应链模 式下，合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由合营品质餐饮制作平台"七鲜小厨"承担现炒制作及严格品控，以外卖、自提两种形式销 售。竞选胜出成为每道菜品的合伙人后，可直接获得100万元现金保 ...