两部门联合发布制止餐饮浪费典型经验做法

据"市说新语"微信公众号消息，为营造"厉行节约、反对浪费"的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经 验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布制止餐饮浪费第七批典型经验做法如下： 一、天津市和平区构建旅游餐饮消费新风尚 2024年起，江西省吉安市积极推动餐饮业转型升级，在中式快餐等领域大力推广"自选菜品+按重计 价"模式。店家依据销量动态补菜，食材平均损耗率下降10%-15%，配套推行"打包盒零收费"服务，进 一步倡导节约。目前，全市360余家中式餐饮门店采用此模式，日均厨余垃圾减少12%。新模式让顾客 按需取餐、精准消费，将"光盘行动"落实在就餐的各个环节。 四、湖南省长沙市多所学校"称"出粮食节约新风尚 湖南省长沙市实验小学、湖南师大附中双语实验学校等多所学校，通过配发刻度回收桶、设置电子称重 台等方式，实现餐饮浪费量化，并将浪费情况与班级荣誉挂钩，让节约从道德倡导转为"文明比拼"，有 效激励学生自觉制止餐饮浪费。长沙市实验小学2024年餐饮剩余量从每年3万斤降至1万斤，每日人均剩 余量仅25克；湖南师大附中双语实验学校全校剩饭率同比下降62%，三年累计表彰42个文明班级、280 名"光盘之星"。 ...