3000余家餐饮店 承诺外卖堂食不“双标”

拱墅区市场监管局相关负责人表示，此次倡议不是短期行动，更将纳入常态化监管。未来将通过"红黑 榜"公示、公示阳光厨房等措施，激励商户持续优化服务品质。后续将联动美团等平台，设置放心外卖 专区，消费者可以直接在平台专区查询到堂食外卖同质同标的承诺商户。 商报讯(通讯员赵沅记者毛雨希)点外卖发现分量比在店里吃的要少，堂食和外卖使用的食材不同……这 样"双标"的现象在不少餐饮店上演。为了让消费者吃得更放心，昨天，拱墅区市场监管局与拱墅区网络 餐饮自治联盟携手辖区四大餐饮消费商圈——大武林商圈、大运河商圈、新天地（301277）商圈、城西 商圈，在国大城市广场举办了堂食外卖"同质同标"倡议承诺发布暨食品安全宣传主题活动。 "每天营业前，后厨的切配师傅会根据预估的出餐量，将食材切配好用保鲜膜塑封在配菜盘中，有客人 点这道菜就直接从冷藏冰箱里拿出来烹饪，外卖和堂食唯一区别的是装菜器皿，一个是外卖打包盒，一 个是门店餐盘，菜品分量、食材都能保证是一样的。"外婆家餐饮集团外卖到家部总监严良鹏说。 此前，四大商圈已率先行动，带动商圈内大型连锁餐饮、单体商户共同签署承诺书，确保统一食材采 购、统一工艺流程、明标价格分量、确保真实信 ...