无堂食外卖脏乱差？浙江有新解法

全省推行无堂食外卖聚集区组团式管理模式 无堂食外卖脏乱差？浙江有新解法 "点外卖优先选有堂食的商户，没堂食的脏乱差。"这句在消费者中广为流传的"经验"，反映了无堂 食外卖的现实问题。 为节省成本，无堂食外卖大多只有一个厨房档口，经营场所隐蔽，缺乏顾客监督，易形成监管盲 区，存在食品安全隐患。 据不完全统计，浙江省目前无堂食聚集区内有3000多家无堂食外卖档口。面对这一新兴业态的监管 挑战，今年7月，浙江首创的《无堂食外卖聚集区管理规范》团体标准正式实施，融合"政府引导+专业 运营+平台助力+商户自治"，在全省推行无堂食外卖聚集区组团式管理模式，为行业规范发展提供了新 思路。 农贸市场转型"无堂食外卖聚集区" 走进杭州新天地农贸市场2楼的无堂食外卖聚集区，21家商户门前亮证亮照，内部设施干干净净。 各商户的出餐口设计为上下两层，外卖骑手可以直接在取餐口取餐，整个流程井然有序。 "这里属于传统农贸市场转型升级的无堂食外卖聚集区。"杭州市拱墅区市场监督管理局东新市场监 督管理所所长朱浩回忆，2023年，市场2楼只有寥寥几个卖菜摊位，1楼则全是无堂食的外卖商户。当时 农贸市场的管理方只负责蔬菜摊位，却不管理外卖商户， ...