预防基孔肯雅热，营养为健康“筑防线”

一、认识基孔肯雅热 基孔肯雅热病是由基孔肯雅病毒引起，主要通过伊蚊叮咬传播的急性传染病。患者通常会出现发 热、关节疼痛、皮疹等症状，目前没有特效的治疗药物，主要对症治疗，缓解症状，若感染症状严重需 及时就医；而合理的营养摄入是增强免疫力、预防感染的关键。 二、饮食搭配增强免疫力 (一)蛋白质——免疫的基石 蛋白质是身体细胞、组织、器官的重要组成部分，对于免疫系统发挥正常功能至关重要。每日及时 补充优质蛋白质120-200克，每周至少两次水产品，牛奶(300-500毫升)、鸡蛋(1-2个)；鱼类如三文鱼、 鳕鱼等，不仅蛋白质含量高，还富含不饱和脂肪酸，有助于维持身体的正常生理功能。植物蛋白如豆类 及其制品(大豆25-35克)也是不错的选择，黄豆含有丰富的植物蛋白和异黄酮等生物活性成分提供免疫细 胞原料，每天可以喝一杯豆浆(约250毫升)，或者吃一些豆腐、豆干等豆制品，如早餐牛奶配鸡蛋，午 晚餐加瘦肉或豆腐。 (二)维生素——免疫的调节剂 (三)矿物质——免疫的催化剂 各种矿物质各自以独特的方式推动免疫防御反应的进行。 1. 锌：参与人体多种酶的合成，对免疫系统的发育和功能维持有重要作用。锌含量丰富的食物有牡 蛎 ...