华润啤酒从原料供应端赋能“国麦振兴”

本报记者梁傲男 作为啤酒产业的核心原材料，大麦价格波动频繁，给啤酒企业带来了高昂的成本压力，也对产业链的韧 性与安全构成了严峻挑战。当前，国内大麦种植呈现出"散而小"的格局，缺乏规模优势，且国产大麦 的"均一性"欠佳。 大麦如何种植？选择何种品种？种出的大麦是否符合啤酒酿造要求？成为摆在产学研各方面前亟待共同 攻克的课题。 为解决上述问题，华润啤酒（控股）有限公司（以下简称"华润啤酒"）发起了"国麦振兴"项目，为国产 大麦产业难题的解决提供了关键路径。在该项目中，众多专家学者携手合作，推动形成了一套覆盖大麦 种子培育、田间灌溉与农药施肥、麦芽厂烘焙以及啤酒厂酿造等全链条的标准化种植及加工流程。 这一流程的建立，对国产大麦实现规模化种植以及酒企构建特色产品体系起到了积极的推动作用。 "呼伦贝尔去年实现3400万人的游客量，未来计划把国麦啤酒的品鉴融入旅游餐饮消费中，为文旅发展 锦上添花。"呼伦贝尔农垦集团总经理臧著强在接受《证券日报》记者采访时表示，集团将深化与各方 的合作，守牢粮食安全底线，探索全产业链升级路径。 国家大麦青稞产业技术体系首席科学家郭刚刚对《证券日报》记者分析称："国麦振兴"计划既是突破产 业 ...