减少人工处理 突出自然属性 “轻度加工”成为零食行业新风口

随着消费者健康意识的不断提升，轻度加工零食凭借健康、天然、营养等优势，成为全球零食市场中的 新热点之一。在消费需求、政策监管、技术创新等多重因素的推动下，其市场规模不断扩大，产品种类 日益丰富。未来，随着相关技术的不断突破和产业协同发展的深入，轻度加工零食有望进一步拓展市场 空间，成为行业的主流品类之一，持续满足消费者对健康美味零食的需求，为休闲食品行业可持续发展 贡献力量。 健康零食成消费热点 当下，在全球零食市场中，以"减少人工处理、突出自然属性"为特点的轻度加工零食正成为新的消费热 点。在多国的超市货架上，越来越多的零食产品以"轻度加工"概念打动消费者，这一趋势受到行业的关 注。 数据显示，美国有48.8%的消费者每天至少吃3次零食，其中64%偏好"能量补给"产品，61%选择高蛋白 零食，且有相当比例的消费者计划减少添加糖和超加工食品的摄入量。在英国的超市货架上，四枚装水 煮蛋以独立零食形态在高蛋白零食专区销售，其主打"天然高蛋白+即食便利"概念，推出后受到了健身 人群与快节奏上班族的欢迎。在国内市场，类似的趋势也正在显现。鲜蒸蔬菜零食、冻干果蔬等产品的 热销，以及消费者对清洁标签的追求，都表明我国消费 ...