台胞武汉开“深夜食堂”：以美食结八方客

"最初是打算作为工厂商品展示、体验平台。"黄晾炜介绍，后来随着食客逐渐增多，他索性将工厂事务 交给弟弟，自己则全心经营餐吧。 一个人精力有限，黄晾炜便白天备餐，晚上6时开始营业。他坚持以地道台湾风味吸引顾客，从选材、 备餐到制作，均亲力亲为。黄晾炜告诉记者，店内招牌肉燥饭，根据台南技法制作，酱油膏、油葱酥等 调料是从台湾采购；盐酥鸡等炸物所用的椒盐粉、辣椒粉，同样来自台湾。 凭借熟客口口相传，餐吧生意蒸蒸日上。高峰时段，还未开门便有食客排队，最多时达30余人。"我的 食客多是年轻人，一些人对台湾感兴趣，会跟我聊聊台湾美食、音乐、电视剧等。"黄晾炜说，一来二 去，他与不少食客成为好友。 中新社武汉8月25日电 题：台胞武汉开"深夜食堂"：以美食结八方客 中新社记者 马芙蓉 在武汉市江岸区岳飞街，有一家只在夜晚营业、主打台湾美食的餐吧。记者近日来到岳飞街，探访这家 被网友称为"台湾版深夜食堂"的餐吧。 餐吧仅40余平方米，进门右墙黑板上，手写着当日菜单：既有肉燥饭、担仔面、台式米粉等主食，也有 台式泡菜、冰冰花甲等凉菜，还有冬瓜茶、姜母茶等饮品。 餐吧老板黄晾炜今年43岁，来自台湾高雄。其父亲是较早一批登陆武汉创 ...