被质疑产品含反式脂肪酸 多家奶茶品牌回应

8月25日，有媒体发布测评内容称，喜茶、奈雪、茉莉奶白、霸王茶姬、爷爷不泡茶5款茶饮品牌产品中 存在反式脂肪酸。其中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶产品被检测出反式脂肪酸含量为0.113g/100。 对此，记者询问了多家奶茶品牌。截至发稿，奈雪、爷爷不泡茶暂无回应，喜茶、霸王茶姬则回应称， 被检测产品的反式脂肪酸含量符合食品安全国家标准(GB28050-2011)关于"0反式脂肪酸"(低于0.3g/100g) 的声称要求。 为何奶茶会被检测出含有反式脂肪酸？ 喜茶表示，因产品使用真奶原料，才在检测中出现微量反式脂肪酸的现象。 "原奶、真奶都含有一定的反式脂肪酸。"中国食品产业分析师朱丹蓬指出，很多食品本身就带有反式脂 肪酸，关键要看来源和含量是否符合国家标准。 食品工程博士、科普作家云无心则表示："现在用'真牛奶''轻奶油'的，可能因为奶油中的天然反式脂肪 酸而被'检出'；用植脂末/厚乳/奶茶基底乳的，反倒不大可能检出反式脂肪酸。" | 脂肪 | 无或不含脂肪 | ≤0.5 g/100 g(固体)或 100 mL(液体) | | | --- | --- | --- | --- | | | 低脂肪 | ≤3 g/100 ...