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(神州写真)“乞巧果子”推陈出新 七夕“传统味”激发新消费
Zhong Guo Xin Wen Wang·2025-08-27 03:19

(神州写真)"乞巧果子"推陈出新 七夕"传统味"激发新消费 这种又称"乞巧果子""榼饼"的节令食品在山东、江苏、浙江等多地一直十分流行。在以"胶东花饽饽"闻 名的烟台、威海、青岛一带更是制作历史悠久,制作工艺中还包含手工雕刻果模等非遗技艺。 "喜鹊象征鹊桥相会,知了寓意智慧,花朵代表花好月圆。"88岁的烟台人赵金蓉指着家中传了三代的梨 木模子说,"小时候,每到七月初七家里就忙着做巧果,做好的用红线穿成串,按老辈说法,这是在帮 牛郎织女牵线搭桥。" 8月20日,山东烟台一户人家正在磕巧果。中新社记者 王娇妮 摄 在赵金蓉家的院子里,每到七夕之前,厨房就会飘出麦香与油香——人们揉面入模,用指尖压实纹样, 沿边割去余面,模子倒扣案板轻轻一磕,带花纹的果坯便落下来,随即入锅烙制。 传统巧果以面、糖、油为基,如今,巧果在食材、口味、造型等方面不断推陈出新,成为七夕消费市场 的"流量担当",受到消费者青睐。 中新社山东烟台8月27日电 题:"乞巧果子"推陈出新 七夕"传统味"激发新消费 中新社记者 王娇妮 北京"稻香村"近日推出七夕巧果礼盒,以七款造型呼应"七夕"之数,用芝士山楂、炼乳等馅料搭配传统 制作,碰撞出新奇口感 ...