国产替代挑战进口品牌 乳业B端市场进入争霸赛

近日，宁夏一家名为"山下有牛"的饮品店开业即引发排队热潮，消费者们争相品尝宁夏风味的鲜奶与酸 奶饮品。鲜为人知的是，这家新锐茶饮背后站着的，是曾为瑞幸厚乳拿铁、酱香拿铁等爆款产品提供核 心原料的塞尚乳业。塞尚乳业全资子公司金河科技以"山下有牛"进军B端市场茶饮领域，引发了行业内 外的广泛讨论。事实上，随着近年来C端乳业市场陷入增长瓶颈与同质化红海，蒙牛、伊利、君乐宝等 乳业巨头纷纷调整战略布局，涌入被进口品牌长期主导的B端战场，意图瓜分B端蛋糕。 有行业机构指出，当前原奶周期仍处于底部，过剩的原奶消化急需新业务开拓，叠加政策红利、原奶价 格优势等，推动了我国乳制品价格竞争力的提升，与此同时，咖啡、烘焙、茶饮等行业快速崛起，对乳 制品的需求日益旺盛，为B端乳制品市场的发展注入了强大动力。"企业纷纷加速B端业务的开拓，精进 工艺、提升产品质量。"在多名业内人士看来，这加速了B端乳制品市场中的国产替代趋势。 下游行业快速发展 B端市场持续增长 近年来，B端乳制品的使用场景不断扩容，固态乳制品率先打开了广阔天地。烘焙行业中，烘焙店制作 面包、蛋糕时离不开奶油、黄油、奶酪等原材料来提升风味与口感；咖啡、茶饮店的部分饮品 ...