反式脂肪酸会加速大脑衰老

#学点健康小知识# 【#反式脂肪酸会加速大脑衰老#[吃惊]】反式脂肪酸对大脑有直接毒性，而大脑对于 反式脂肪酸的毒性作用很敏感。大脑皮层的海马区是主管学习、记忆的部位，反式脂肪酸进入人体内 后，可以在海马区的神经细胞里沉积，破坏神经细胞的抗氧化系统，造成神经细胞发生氧化损伤，甚至 让部分神经细胞凋亡，从而引发海马区结构的变化。海马区发生异常后，必然会影响我们的学习和记忆 能力，让我们的大脑发生衰老。（央视网） ...