中粮集团王浩杰：全产业链守护“舌尖安全”

中国经济网北京9月11日讯(记者 韩璐)由经济日报社主办、中国经济网承办，主题为"尚德守法 共 享食安"的第十六届中国食品安全论坛9月11日在北京举行。中粮集团质量安全管理部总监助理兼食品安 全部总经理王浩杰表示，中粮集团高度重视食品安全，将食品安全作为集团的生命线工程、核心竞争力 工程、品牌工程和社会责任工程。设立食品安全"6条红线"，要求全体员工像保护眼睛、保护生命一 样，保护食品安全。 由经济日报社主办、中国经济网承办，主题为"尚德守法 共享食安"的第十六届中国食品安全论坛9月11日在北京 举行。图为中粮集团质量安全管理部总监助理兼食品安全部总经理王浩杰。中国经济网记者裴小阁/摄 对于建立"全过程"风险管控机制，王浩杰表示，中粮集团不断强化从田间到餐桌的食品安全风险管 控机制，持续增强产业链安全性与韧性。 一是全面监测风险。建立数字化平台，借助大数据实时监测预警食品安全风险。建立"消费洞察"平 台，及时对消费者需求进行抓取分析，促进质量改进提升。 二是有效管控风险。将国家市场监督管理总局工作要求与中粮实际充分结合。产业链层面，制定27 个《产业链食品安全风险控制大纲》，形成风险管控措施矩阵，确保各环节无 ...