琶洲“模术”秀专访：AI一图识别菜品，让孩子吃上健康餐

百花齐放般的大模型深刻展示着人工智能技术的魅力。南都·琶洲π特别策划琶洲"模术"秀系列人物专 访，专访位于广州海珠琶洲的国内首个人工智能大模型应用示范区的大模型专家，揭秘大模型背后的技 术原理，走进人工智能技术的最新应用场景。 陈晓鹏来自广东汕头，从华南师范大学毕业后，他选择留在广州创业并成立了广州市派客朴食信息科技 有限责任公司（后称"朴食科技"）。这家以智慧食堂全自动结算系统为核心产品的人工智能企业，服务 覆盖全国30余座城市，业务已拓展到新加坡、印度尼西亚等海外市场。创业近10年，朴食科技的业务范 围已覆盖海内外，陈晓鹏希望能将赋能校园餐的AI产品推广至全国多地，让每位孩子吃上质量更好的 饭菜。 从毕业到创业，陈晓鹏用了近10年时间将朴食科技发展壮大。据其介绍，朴食科技在中国、新加坡、印 尼等落地食堂超过一万家，客户包括全球前三大团餐公司索迪斯和康帕斯、20余家世界五百强企业、60 余家中国五百强企业以及众多事业单位。 如今，朴食科技为多家校园装上AI"鹰眼"，提供包括智能库存管理、健康膳食分析、食品溯源系统在内 的团餐全链条监管服务。"我们采集了多地学生的饮食数据后，发现很多孩子的饮食结构非常差。"陈 ...