西贝“预制菜”争议引爆行业 消费者为何“谈虎色变”?

"预制菜"究竟是餐饮工业化的进步，还是对消费者知情权的漠视？近日，由网红企业家罗永浩对餐饮品 牌西贝的质疑所引发的这场巨大风波，正是呈现了这一争论。 一方基于消费体验呼吁强制明示，另一方则从专业角度坚决否认并准备法律维权。在这场"罗生门"背 后，暴露的是当前预制菜行业标准缺失、定义模糊与消费者认知之间难以调和的矛盾。 罗永浩公开指责，西贝"应战" 近日，罗永浩与餐饮集团西贝的"预制菜纷争"仍在持续。 罗永浩在社交账号表示，自己和同事去西贝吃饭，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，希望国家尽早推 动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。罗永浩认为，"从市场经济的角度来说，预制菜贵不贵倒是没 那么重要(虽然预制菜卖得贵确实更讨厌），重要的是知情权。" 9月11日，西贝创始人贾国龙在接受媒体采访时表示："罗永浩表达了对预制菜的不满，这对我们造成了 伤害。我们会走法律程序，一定会起诉他。" 9月12日下午，西贝发布致顾客的一封信。信中称，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。西贝 称，针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，现将13道菜品具体制作过程的"作业指导书"正式向全社会 公布。 此外，西贝决定向全社会开放后厨参观，顾客 ...