罗永浩与西贝谁有理？与其口水仗，不如让大家吃得明白

数据显示，2025年中国预制菜市场规模将突破6000亿元，行业已进入规范发展阶段。从小龙虾的辣度， 到酸菜鱼的酸度，从红烧肉的咸度，再到糖醋排骨的甜度，都会经过反复的研究和调试，并以保鲜技 术、冷链物流等的配套支撑，来保证菜品风味获得消费者青睐。越是未来可期，就越需要充分重视发展 过程中存在的痛点敏感点。餐饮企业特别是大型连锁品牌，更应主动带头，把事办到实处，把话说到明 处，让消费者看到品牌确保餐食安全与品质的努力与诚意。 作为美食大国，"舌尖上的安全"与"舌尖上的风味"，都是公众的重要关切。无论是"食不厌精脍不厌 细"的餐饮艺术，还是速食食谱、预制菜品的工业化趋势，其实都有其合理性，也满足着不同的消费需 求。说到底，所有的讨论，不是要把预制菜污名化，而是要实现透明化。明示"预制"，并非意味着廉价 低质，挂着"现炒"，也不是必然品质过硬。无论什么菜式、怎样烹饪，都要讲安全卫生、信息透明，进 而独具风味，这才是行稳致远的关键。 （北京日报） 这两天，罗永浩与贾国龙关于预制菜的交锋仍在升级，激烈的隔空对峙引发全网围观。随着媒体与网友 密集探店，相关讨论也愈发火热。 这场纷争将如何收场不得而知，但该话题之所以持续发 ...