“预制菜之王”冲上热搜第一！不怕你预制 就怕……

来源：中国青年报综合中青评论、南方日报、新华社、网友评论 9月13日晚，话题#预制菜之王萨莉亚为啥没人骂#冲上热搜。 不怕你预制，怕你不告诉我 南方日报报道，提起萨莉亚，许多人的第一反应就是"预制菜"。曾有人开玩笑说"整个后厨看不到一把菜刀，也看不到厨师"。但就是这样一个"预制菜之 王"，还是有许多忠实的"萨门"。无他，唯便宜尔。 这种"低价不低质"的策略，精准切中了打工人和学生党的需求——花小钱也能享受"体面一餐"。反观一些使用半成品、料理包的连锁中餐品牌，50块钱吃 不饱、不好吃的事情十分常见。 新华社消息，近期，"预制菜"话题备受消费者关注—— 根据2024年市场监管总局等部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为 原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料 包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。 相较于完全现场烹饪，预制菜有着显著优势。从事餐饮行业多年的卢星（化名）告诉记者，使用预制菜能够提高餐饮企业的运 ...