A股预制菜概念发酵

登录新浪财经APP 搜索【信披】查看更多考评等级 智通财经记者 徐宏文 9月15日开盘，A股预制菜概念发酵，味知香（605089）、得利斯（002330）等集合竞价直接封死于涨 停板之上。 "该标准主要是规定定义和食品安全指标要求。"据一位参与起草的专家透露，草案对预制菜的分类、原 料、加工工艺、贮存运输及检验方法作出了统一规定，并首次提出"不添加防腐剂"等强制性指标。与现 行141项团体、地方标准相比，国标条款更聚焦"安全底线"，为监管执法提供直接依据。 截至发稿时，得利斯依旧涨停，但味知香已打开涨停板，涨幅收窄至4%以内。 本 期 编 辑 邢潭 2024年7月，国家市场监管总局发布《食品安全国家标准-预制菜（征求意见稿）》，不过截至目前，该 标准尚未正式发布实施。 征求意见指出，标准适用于预制菜的生产和经营，不适用于主食类食品、净菜类食品、即食类食品和中 央厨房制作的菜肴。预制菜肴是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅 料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配 以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。 另据第一财经 ...