明起，全面禁用！事关纯牛奶！

9月16日起 生产纯牛奶将禁用复原乳 根据国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单，9月16日起，我国生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许 使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳"，将作为调制乳管理。 一直以来，我国乳制品市场以液体奶为主导，主要包括巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳等品类。其中，灭菌乳即人们常说的常温纯牛奶，是主要的消费品 类，占比最高。 目前商超售卖的纯牛奶是否含有复原乳？新规对乳业市场会带来哪些影响？近日记者进行了实地采访。 成都某超市的乳制品货架 实地探访 商超难觅"复原乳"纯牛奶踪影 "超市已经很长时间没有上架含有复原乳的纯牛奶了。"多家超市导购员告诉记者。 记者又随机采访了几位消费者，多数人表示对新规不了解，也不清楚什么是复原乳。"买牛奶主要看品牌，很少看配料表。"成都市民青先生表示。 那么，什么是复原乳？纯牛奶又为何要禁用复原乳？ 复原乳又称"还原乳"或"还原奶"，是指将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液，通俗地讲就是用奶粉加水复原而成的牛奶。 复原乳的出现有其历史背景。早在2015年以前，我国奶牛养殖规模化率不 ...